Виктория Терзийска се вдъхновява в кухнята от Джейми Оливър

Виктория Терзийска се вдъхновява в кухнята от Джейми Оливър

вторник, 28 януари 2014
Новини

Виктория Терзийска си почива, като гледа кулинарни канали. Успокояват я, защото готвачите са спокойни хора, а предаванията не са динамични и в тях няма стряскащи звуци. Постепенно решила да изпробва онова, което вижда, в домашни условия и се запалила по готвенето на интересни неща. Но най-много от всички майстори по програма Food Network я вдъхновява Джейми Оливър. “Той е просто страхотен. Движи много социални програми. Харесва ми това, че се опитва да научи хората да се хранят здравословно”, казва Вики от “Мастило”.

Тя самата спазва неговите заръки – закусва, яде салати и плодове, пие много течности и си готви здравословни ястия, като например мъфини с яйца и без никакво брашно. “Любима моя рецепта, която изобщо не е калорична”, казва певицата. Сред специалитетите  са и салатата от аспержи, зелен боб, козе сирене и забулени яйца, както и бавно печено агнешко бутче, шпиковано с моркови, целина и чесън.

Яде много киноа и се старае да набляга на кафявия вместо на белия ориз,

макар, че е голям фен на сушито.

Сутрин закусва например киви с кисело мляко и мед, на обяд хапва от домашните мъфини със салата, а вечер – печени зеленчуци на фурна. “Това хапнах днес. Но обичам и месо и много морски деликатеси – омари, миди. Коя дама не ги обича”, казва Виктория.

Тя не дължи добрата си форма на диети, смята, че те са бич. “Винаги съм окуражавала хората около мен да си хапнат каквото им се иска – в разумните граници, разбира се. За мен това е ключът към добрата фигура – да се храниш разумно”, казва Вики. Самата тя предпочита да спортува 3 ч, но да си позволи половин шоколад.

Всъщност Виктория Терзийска

ходи на зумба и пилатес почти всеки ден

Първият спорт е динамичен и танцувален, а вторият – подобен на йога и “намества всички кокалчета в тялото, както казва инструкторката. Ходя не защото искам да изглеждам по-добре – аз се харесвам такава, каквато съм, но благодарение на спорта се чувствам заредена. Той ми дава тонус и енергия за сцената, помага ми за дишането, докато пея”, обяснява певицата.

За да остане все така в перфектна форма, тя избягва да приготвя десерти или поне не много често, макар че е прочута с ябълковия си щрудел, с тортите и кексовете си. Хапва и хляб и даже си го меси, като

експериментира с най-различни видове брашно

Знае и почти всички добри пекарни в София и често ги посещава.

Първата питка, която омесила преди години, станала твърда и не била сполучлива, но от миналата Коледа певицата се е усъвършенствала и в тази насока. От едно време основен вдъхновител за кулинарните  подвизи била баба . “Родителите ми бяха юристи и нямаха много време за готвене, затова аз и брат ми трябваше да компенсираме по някакъв начин. Така че може да се каже, че неволята ни е научила”, разказва Виктория Терзийска.

Рецепта на певицата

Мъфини с прошуто и чери домати

Продукти:

За 12 бр.: 7 яйца, 1 средно голяма глава лук, 150 г чери домати, 12 маслини (без костилки, нарязани на ситно), 12 резена прошуто, 100 мл готварска сметана, настърган пармезан, черен пипер, босилек, зехтин

Начин на приготвяне:

Нарязваме лука на ситно и го задушаваме в малко зехтин. Като поомекне, прибавяме и нарязаните на половинки чери домати и задушаваме за още 5 мин на тих огън.

Подреждаме на дъното на всяка дупчица в тефлонова тавичка за мъфини парче прошуто, така че да покрие плътно дъното и стените. Във всяка форма поставяме от сместа с лука и доматите и поръсваме с малко от нарязаните маслини.

Разбиваме яйцата в голяма купа, подправяме с черен пипер и босилек, прибавяме сметаната и разбиваме отново. Поставяме от яйчената смес във всяка дупчица до ръба на тавичката.

Поръсваме отгоре с настърган пармезан. Печем мъфините за 20 мин в предварително загрята на 200 градуса фурна.

Източник: Мила Попова, 24 часа

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *